Com a lenta expansão do mercado de processamento de folhas de frutas e verduras, um lote após outro de equipamentos de processamento de frutas e verduras também está aumentando constantemente, diante do enorme mercado econômico nacional, juntamente com a consciência dos consumidores sobre os alimentos cada vez mais alta, este mercado de equipamentos de processamento de folhas de frutas e verduras é cada vez maior, fabricantes também cada vez mais, também aumenta a dificuldade de escolher o equipamento do usuário, Shandong Jiate Machinery Technology Co., Ltd. é uma empresa especializada na produção de equipamentos de fritura a vácuo.Fritor de vácuo de batatas fritas violetas de Guangdong com desóleo automáticoÉ o nosso novo lançamento de um dispositivo de fritura a vácuo, com temperatura de fritura, tempo de fritura, tempo de desóleo para diferentes materiais, métodos de fritura e outros parâmetros do dispositivo de controle automático, para evitar a instabilidade da qualidade do produto causada por fatores humanos.

Fritor de vácuo de batatas fritas violetas de Guangdong com desóleo automáticoNo sistema de vácuo de 0,093Mpa, ou seja, o ponto de ebulição da pressão de 0,09Mpa é de cerca de 40 graus, no estado de vácuo de pressão negativa, com óleo como meio de transferência de calor, a água dos alimentos vai evaporar rapidamente e pulverizar do objeto, e o calor entra no interior do tecido alimentar, o que faz com que as células alimentares se expandam e alcancem a estrutura tecida porosa e macia, no vácuo e a baixa temperatura dos alimentos aquíferos estão estreitamente relacionados, no estado de alto vácuo, podem ser evitados os desvantagens das cidades e a perda de nutrientes alimentares causados ​​pela fritura a alta temperatura.

Frigidora de vácuo de batatas fritas de Guangdong utiliza principalmente a redução da correia, motor integrado, conectado diretamente ao eixo da cesta de carga, desóleo rápido, parada de velocidade automática, não ocorrerá o fenômeno de deslizamento da transmissão da correia, para garantir a forma completa do produto, não quebrar, alta eficiência do produto acabado, e ele também usa um sistema de vácuo de duas etapas, condensador de alta eficiência, para garantir que o vácuo (pressão superficial) pode chegar a -0.09Mpa, pode encurtar o tempo de processamento, melhorar a eficiência, baixo teor de óleo. Todos os componentes principais em contato direto com os alimentos são feitos de aço inoxidável e estão em conformidade com os requisitos HACCP. Além disso, todos os componentes-chave da selagem do eixo são fabricados na Alemanha para garantir a qualidade do produto.

1, vácuo: a câmara de vácuo é coberta, a bomba de vácuo funciona, a câmara de vácuo começa a bombear vácuo, o vácuo no saco é simultâneo, o ponteiro do medidor de vácuo sobe, alcançando o nível de vácuo nominal (controlado pelo relé do tempo ISJ) a bomba de vácuo pára de trabalhar, o vácuo pára. Enquanto trabalha a vácuo, a válvula elétrica de dois e três vias IDT trabalha, a câmara de gás de vedação térmica é vácua e a prensa térmica é mantida no local.
2, selagem térmica: IDT quebrado, a atmosfera externa através de seu orifício de entrada superior para a câmara de gás de selagem térmica, usando a diferença de pressão entre a câmara de vácuo e a câmara de gás de selagem térmica, a câmara de gás de selagem térmica é inflada para que a pressão térmica superior seja movida para baixo e pressione a abertura do saco; Ao mesmo tempo, o transformador de selagem térmica trabalha e começa a selagem; Enquanto isso, o relé de tempo 2SJ funciona, alguns segundos depois da ação, o término do selo térmico.
3, retorno de ar: válvula eletromagnética de dois pontos 2DT, a atmosfera entra na câmara de vácuo, o ponteiro do medidor de vácuo volta a zero, o suporte de pressão térmica depende da reposição da mola, a câmara de vácuo está aberta.
4, ciclo: mover a câmara de vácuo acima para outra câmara de vácuo, ou seja, entrar no próximo processo de trabalho, alternar as duas câmaras à esquerda e à direita, ciclo de volta e volta.

A máquina de fritura a vácuo de batatas fritas violetas de Guangdong é a tecnologia de fritura a vácuo que combina orgânicamente o efeito de fritura e desidratação, deixando a amostra em um estado de pressão negativa, sua pressão é menor do que a pressão atmosférica, processamento de alimentos nesta situação de relativa falta de oxigênio, pode reduzir ou até evitar os danos causados ​​pelo efeito oxidativo (como a perda de ácidos gordos, o browning enzimático e outras alterações oxidativas, etc.), e tem efeito de conservação de cor e aroma nos alimentos. Para frutas, legumes e produtos de carne, o sistema hidráulico da friteira a vácuo da marca GATTER é composto por estações hidráulicas, cilindros hidráulicos, etc., para levantamento manual da cesta e processo automático de fritura. O sistema de controle eletrônico é composto por PLC, tela táctil e aparelhos elétricos de baixa tensão para proteção do sistema e controle automático. O sistema de desóleo é usado para desóleo centrífugo a vácuo no final do frito para reduzir o teor de óleo dos alimentos fritos. Pode ser usado para a maioria dos produtos fritos, se vegetais, peixe, nozes, etc., o teor de óleo dos alimentos fritos é de 10% -20%, poupança de óleo de 30% -40%, o efeito de poupança de óleo é significativo. Os alimentos são frágeis e não cansados, com bom desempenho de armazenamento, e atendem às necessidades gastronômicas dos consumidores atuais em termos de saúde e nutrição.

A fritura a baixa temperatura pode evitar a deterioração da gordura alimentar, sem a necessidade de adicionar outros antioxidantes, pode melhorar a taxa de reutilização do óleo e reduzir os custos. Os alimentos são frágeis e não cansados, com bom desempenho de armazenamento.
A máquina é feita de aço inoxidável 304, com alta eficiência, desempenho estável e facilidade de instalação e uso.
Sistema de filtragem de óleo: tanque de óleo para cima e para baixo, sistema de aquecimento de câmara dupla, aquecimento controlado separadamente, óleo de filtragem circulante durante a fritura, para que a gordura permaneça sempre limpa e reduza o desperdício de óleo.
O sistema hidráulico da friteira de vácuo é composto por uma estação hidráulica, um cilindro hidráulico, etc., para o levantamento manual da cesta e o processo de fritura automática. O sistema de controle eletrônico é composto por PLC, tela táctil e aparelhos elétricos de baixa tensão para proteção do sistema e controle automático.

A máquina de fritura a vácuo de batata frita violeta de Guangdong trabalha a baixa temperatura no estado de vácuo, o óleo é apenas um meio de aquecimento, após a conclusão do aquecimento, o óleo realizará o trabalho de desóleo centrífugo no equipamento, extraindo o óleo do material, de modo que seu teor de óleo seja apenas entre 5% -15%, então os pedaços de frutas e legumes produzidos pelo equipamento de fritura a vácuo a baixa temperatura não podem ser definidos como alimentos fritos, só podemos dizer que são alimentos oleosos. À medida que as pessoas buscam uma dieta saudável, os pedaços de frutas e verduras como um novo tipo de alimento nutricional saudável e de lazer serão cada vez mais populares no público, por isso a máquina de fritura a vácuo do equipamento de produção de pedaços de frutas e verduras também receberá muita atenção.