A necessidade de regulamentação da poluição da indústria de restaurantes - A indústria de restaurantes, como uma indústria de serviços tradicionais na indústria terceira do nosso país, passou por quatro fases de reforma e abertura, expansão quantitativa, desenvolvimento de cadeia de escala e estratégia de melhoria da marca, alcançando um desenvolvimento acelerado. À medida que as empresas de restauração crescem e se estendem, a poluição atmosférica das empresas de restauração é cada vez mais grave. As queixas contra empresas de restauração se tornaram o principal conteúdo das queixas urbanas. Embora a maioria das empresas tenham certas medidas de prevenção e controle da poluição, algumas empresas não lidam de acordo com os requisitos para economizar custos. Devido ao grande número de empresas e à dispersão, é difícil alcançar os efeitos de monitoramento por conta própria do pessoal, é necessário usar os meios científicos e tecnológicos para estabelecer um sistema de monitoramento on-line de fumaça de óleo, de modo que, em última análise, possa alcançar a cobertura completa do objetivo de monitoramento de fontes de poluição.

Os principais problemas atualmente enfrentados pela regulamentação do tabagismo incluem:

A、 Falta de informações regulamentares: devido ao número e à dispersão das empresas de refeições urbanas, é difícil monitorar se as instalações de purificação de fumo e óleo das empresas de refeições são usadas ​​e se as normas são cumpridas após a purificação. E não pode contar a concentração de emissões em tempo útil, limpeza do purificador e outras informações críticas, não pode garantir a detecção oportuna de problemas de emissões.

B、 O método de monitoramento está atrasado: de acordo com a lei padrão nacional, o método de monitoramento da concentração de emissões de fumo de óleo é o método de amostragem tradicional, o ciclo de teste é longo, caro, os passos são onerosos, as condições de teste de campo são altas, é difícil atender às necessidades de inspeção de supervisão de fumo de óleo da indústria alimentar e monitoramento de aplicação da lei no local, e não pode realizar monitoramento de vários pontos e monitoramento on-line em tempo real, também não pode dominar com precisão as emissões de fumo de óleo de toda a indústria alimentar.

C、 Falta de informações empresariais: o registro de informações empresariais de refeições é incompleto, a busca de caminhos está atrasada e o trabalho é pesado.

D、 Tempo limitado de regulamentação: as autoridades de aplicação da lei das empresas com problemas anteriores aumentaram a frequência de visitas, mas depois que os funcionários da aplicação da lei saíram, as empresas de restaurantes ou ainda operam ilegalmente, são difíceis de supervisionar e faltam evidências válidas de dados históricos.

E、 Trabalho pesado: somente inspeção manual, agrava o fardo dos gerentes, a limpeza de instalações de limpeza regulamentar a utilização de meios como a necessidade de fazer upload de imagens, coletar muitos documentos, classificação difícil, consulta difícil.

F、 Pobre eficiência: os dados precisam ser enviados de volta ao escritório para serem organizados.

O sistema de monitoramento de fumaça de óleo é um conjunto de monitoramento de fumaça de óleo de alto desempenho, coleta de dados e transmissão de dados desenvolvidos para atender às necessidades especiais da indústria de proteção ambiental, usando a tecnologia de percepção da Internet das Coisas e a tecnologia de comunicação sem fio GPRS. A concentração de emissões de fumo de óleo, o estado de funcionamento do purificador e o estado de funcionamento do ventilador podem ser monitorados on-line e outros indicadores das empresas de refeições, para unificar os dados sobre a condição de trabalho das instalações de gestão de fumo de óleo com os dados sobre a concentração de fumo de óleo, fornecendo equipamentos de monitoramento de fumo de óleo especializados para o estado de emissões de fumo de óleo diretamente eficaz e real para a Agência de Proteção Ambiental.

1. Sistema de monitoramento

1) Equipamento de monitoramento: incluindo o módulo de detecção de fumaça de óleo (detector de concentração de fumaça de óleo, sensor de condição de trabalho) e o monitor de fumaça de óleo. O detector de concentração de fumo de óleo monitora em tempo real as informações de concentração de fumo de óleo nos gases de escape de fumo de óleo, conectado ao host de monitoramento de fumo de óleo através de um ônibus RS485; Sensor de condição de trabalho captura o estado de funcionamento, conectado ao host do monitor de fumaça de óleo através de uma interface analógica; Recolha em tempo real os dados dos detectores de concentração de fumaça, bem como o estado de funcionamento dos ventiladores de fumigação e purificadores de fumaça e carrega os dados para o centro de monitoramento através da rede de transmissão.

2) Rede de transmissão: de acordo com a instalação do equipamento da cozinha do restaurante, usando o método de comunicação sem fio GPRS / 3G / 4G.

3) Centro de monitoramento: o software da plataforma realiza principalmente a coleta de dados, gerenciamento de armazenamento, consultas de memória, relatórios estatísticos, alarmes WeChat e outras funções.

4) A Agência de Proteção Ambiental estabelece um órgão de aplicação da lei responsável pela inspeção e supervisão no local das empresas que monitoram anomalias ou excedem os padrões. Os funcionários da aplicação da lei usam terminais móveis para acessar em tempo real as emissões das empresas de restaurantes e o uso de equipamentos de limpeza na jurisdição, fornecendo pistas para a aplicação da lei, usando um monitor portátil automático de fumo de óleo infravermelho no local para análise de amostragem, registro de teste no local para processar dados de teste, fornecendo base para a aplicação da lei móvel no local.

5) Empresas de refeições de acordo com os dados de monitoramento da plataforma, ajustar o equipamento de limpeza e limpar regularmente, manter, alcançar o objetivo de redução de emissões.

2. Características Funcionais

1) Os meios regulatórios on-line e informatizados das empresas de restaurantes melhoraram a eficiência da gestão centralizada das empresas de restaurantes descentralizadas, reduziram a pressão do pessoal dos departamentos de regulação ambiental e melhoraram a compreensão e o tempo real das informações sobre as emissões de fumo e óleo das empresas de restaurantes e o estado de trabalho das instalações de limpeza.

2) Cientificação da aplicação da lei móvel, melhorar a eficiência da aplicação da lei: no local da aplicação da lei, com base em um monitor automático portátil de fumaça de óleo infravermelho para a detecção rápida da concentração de fumaça de óleo, através de um terminal móvel inteligente de aplicação da lei, os dados gerados no processo de aplicação da lei e o processo penal são carregados e registrados em tempo real no sistema de gerenciamento de informações da plataforma para gerenciamento de armazenamento, melhorando efetivamente a eficiência e a base da aplicação da lei.

3) Através da construção informatizada dos meios regulamentares das empresas de restaurantes, ajudará a aumentar a consciência da responsabilidade ambiental das empresas e a implementar efetivamente sua responsabilidade ambiental.

4) Informação de gestão de operações e manutenção, fornecendo base de dados de avaliação para o trabalho de avaliação de operações e manutenção: a gestão eletrônica de arquivos para o trabalho de gestão de operações e manutenção é benéfica para a avaliação da qualidade e da carga de trabalho do trabalho de operações e manutenção da Agência de Proteção Ambiental, ao mesmo tempo, também pode fornecer causas retrospectivas para falhas de equipamentos.

5) Função de rede opcional do usuário, dados de campo são transmitidos remotamente para a plataforma de gerenciamento da Agência de Proteção Ambiental.

6) a sonda de fumaça de óleo tem função fácil de desmontar: quando a sonda de fumaça de óleo está bloqueada, pode ser removida para limpeza regular.

O monitor on-line de fumaça de óleo é um instrumento desenvolvido independentemente pela Wenlong para realizar o monitoramento em tempo real da concentração de emissões de fumaça de óleo, que consiste principalmente em três partes do corpo do coletor, tela e sensor de fumaça de óleo. O captador integra o módulo de comunicação sem fio GPRS e funciona de forma automática e on-line em tempo real. O coletor tem uma interface específica para a sonda de fumo de óleo para conectar a sonda. O coletor coleta os dados brutos da fumaça de óleo através da sonda de controle, lê os dados brutos coletados pela sonda e faz cálculos integrados para obter o valor da concentração da fumaça de óleo, que também pode ser visualizado diretamente no ecrã. O sistema de monitoramento on-line de fumaça de óleo consiste em funções como monitoramento de dados em tempo real, consulta de dados históricos, gerenciamento de informações básicas e gerenciamento de informações de usuários para mostrar o estado de monitoramento em tempo real de cada empresa de restaurantes.

O sistema utiliza a tecnologia de sensores, tecnologia de controle automático, tecnologia de computador, tecnologia de vigilância de vídeo para integrar vários indicadores no âmbito do sistema da Internet das Coisas, através de sensores inteligentes para coletar sem fio informações ambientais de campo (temperatura e umidade do ar, concentração de óleo e fumaça, etc.), os usuários podem controlar em tempo real as informações ambientais de campo através de computadores da sala de vigilância, obter informações de alarme anormal em tempo útil e pode controlar remotamente o equipamento correspondente de acordo com os resultados de monitoramento.

3. Área de aplicação

A. Monitoramento on-line dos parâmetros de fumo de óleo de cozinha (concentração, temperatura, umidade, pressão, fluxo de emissões) emitidos por unidades da indústria de refeições, como restaurantes, restaurantes e cafeterias.

B. Monitoramento on-line de parâmetros de emissão de fumo de óleo não comestível (concentração, temperatura, umidade, pressão, fluxo de emissão) na indústria, outras ocasiões, como medição de parâmetros de fumo de óleo (concentração, temperatura, umidade, pressão, fluxo de emissão) de vários testes de fumo de óleo em laboratório, medição de fumo de asfalto. Detecção de gases contendo componentes de fumo de óleo em vários locais.