• Detecção automática da força de retenção do solvente SRC
• Um experimento para analisar componentes funcionais importantes da farinha que afetam diretamente a qualidade do produto final:
- Amigo quebrado
- Proteína de trigo
- Açúcar
• Linguagem comum para toda a indústria de cereais, desde a criação de trigo, o processamento de farinha até a indústria de padaria
• Desfrute de um teste perfeitamente automático, repetitivo e reprodutível sem influência humana
Conforme ao padrão internacional AACC-56-11

Vídeo do produto Visite http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=76

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Princípio de funcionamento:
A retenção de solventes (SRC) refere-se à capacidade de diferentes polímeros de farinha manter diferentes solventes sob uma certa força centrífuga.
O SRC inclui quatro solventes: água deionizada, ácido láctico 5% (para a detecção de proteínas de trigo) e carbonato de sódio 5% (para a detecção de amido quebrado)
e 50% de sacarose (detecção de polisacarose eletrônico). Estes solventes são usados ​​para detectar o efeito funcional de vários tipos de polímeros na qualidade da farinha.

Características:
• Eliminando todas as fontes de erro do método SRC manual, o Chopin SRC aumenta a precisão em cinco vezes.
• O SRC Chopin é automatizado desde a medição até a exibição dos resultados, simplificando significativamente a detecção de SRC.
• Cada teste, o SRC de Chopin leva apenas cerca de 10 minutos, enquanto o SRC manual leva 45 minutos.
• O instrumento SRC Chopin detecta oito amostras simultaneamente, e pode realizar 1-8 amostras, combinações de detecção de 1-4 solventes diferentes.
• O Chopin SRC é um sistema integrado completo que inclui balanças, osciladores, centrífugas e instalações de asfalto líquido
Dispositivo de controle de tela táctil.

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O Chopin SRC detecta de forma automática, simples e muito precisa a retenção do solvente da farinha

Aplicação:
Indústria da criação
• Detecção de farinha integral (apenas 5g) para prever o SRC da farinha
• Complementação com os métodos de teste existentes

Indústria da farinha
• Otimizar a lubrificação e controlar a qualidade da farinha
• Distribuição de pó de trigo de acordo com o valor SRC para atingir os indicadores técnicos do produto
• Avaliação do efeito da cloração

Indústria da Cozinharia
Indicadores de desempenho do produto, como biscoitos: água SRC <51%, ácido láctico SRC > 87%, carbonato de sódio SRC <64%, sacarose SRC <89%
• Prever o volume do produto final, como quanto maior o SRC do ácido láctico, maior o volume do pão
• Prever a estrutura do coração do pão: alto SRC de ácido láctico, alto SRC de sacarose e alto SRC de carbonato de sódio, o que leva ao endurecimento do coração do pão

Parâmetros:
Fonte de alimentação: 220/240V - 50/60Hz
Peso líquido: 100kg
Potência: 1300W
Tamanho (LxHxD): 86.5x80.5x75.1cm